Recept på julrätter!!

Hejsan alla!

Jag har ju lovat tidigare att jag ska dela med mig av ett par recept på inlagd sill och en laxrätt.
Nu har jag rotat upp dem från min oorganiserade recept låda!

Inlagd sill!


2 brk löksill (stora burkar)
2dl majonnäs
1dl vispad grädde
½dl sillspad
1 tsk citronpeppar
1-2 tsk socker
1dl mildrökt kaviar
15-20 dr Whochestersås


Blanda allt detta utom sillen!!


Till formen!


Hackad purjolök, dill och rödlök, lägges i botten på formen, på med sillen (i bitar), dofta över svartpeppar, dito lager över sillen, dofta svartpeppar över och på med all såsen!
Garnera i sneda ränder med: Purjolök, rödlök, dill, dito, dito. Eller röd - svart rom + dill


Lax med Creme fraishe!


Kallrökt laxfilé ( beräkna efter antal personer )
1 st slanggurka
2dl creme fraishe
½ pressad citron
1 nypa salt + socker


Rör ihop creme fraishe, citronsaft och salt+socker
Lägg upp laxfiléerna i en form och forma till dem lite dekorativt,
Hyvla gurkan på längden och snurra varje längd och lägg mellan laxfiléerna, 
dofta citronpeppar över och ringla sen såsen jämnt över hela.


Dessa två rätter är riktigt goda och kommer att bli mycket uppskattade av era gäster,
det går hem varje gång, jag har bjudit på detta flera gånger till samma personer och varje gång blir de lika häpna över hur gott de tyckte att det var, för de hade glömt sen förra gången hur underbart gott det faktiskt var! 


Idag har jag tillbringat dagen på mitt kära jobb! Jag hade velat se Lunds stolthet tävla sitt långprogram i konståknings SM på webb tv´n, men tyvärr så passade det inte riktigt idag. Men fick reda på nu i alla fall att hon kom trea i SM, fantastiskt kul, hon äger verkligen. Det var ungdom 13 hon tävlade i. Vår andra stolthet från Lund som skulle tävlat i ungdom 15, blev tyvärr sjuk och fick ställa in sin tävling. Verkligen synd om henne! 
På söndag är det sista dagen i SM inne i Malmö och då ska jag och min kära dotter åka in för att se Viktoria Helgesson och Joshi Helgesson tävla sina långprogram samt se prisutdelning och avslutning. Även herrarnas avgörs på söndag, där tävlar Alexander Majorov, men tyvärr inte Adrian då han tar det lugnt för att läka en skada. Adrian ska försöka komma igen i EM istället.
Jaha, det var väl allt. Jo förresten, jag har köpt två vita Amaryllis som ska få komma i röda krukor imorgon, har köpt vita Hyacinter också och mossa att dekorera med, ska se vad jag sparat för annat pynt man kan använda. Ska lägga upp bild sen!!


Ha en riktigt god natt alla och dröm sött!

Kram // Ann

Godkväll!

Hejsan, idag fick jag utrymme för att jobba med lite annat än mitt vanliga traditionella arbete!
Riktigt nice kändes det eftersom jag haft så mycket idéer som jag velat verkställa under en längre tid.
Mycket blev gjort med andra ord och med tanke på att jag inte har någon mer i min grupp att samarbeta med, kändes det väldigt bra att jag på egen hand nu ändå fick strukturerat upp det.  Självdisciplinen var stenhård! Så med lätt hjärta kunde jag i eftermiddags sen lämna mitt arbete, nöjd och glad!


Här hemma har det skrivits julkort för glatta livet. Än slant pennan hit och än slant den dit...... hihi!
Maken och sonen har varit iväg och införskaffat en stilig Kungsgran. Den kommer att bli majestätiskt pampig när den sen är färdigklädd och pyntad. Blir nog till helgen. 
Ringde min kära mamma, som fantastiskt nog är ledig imorgon när jag också är det. Det blir nu äntligen en fika ihop. Sen ska vi åka till Center Syd och julshoppa lite. Det ska bli jättetrevligt. Saknat våra stunder. Vi har verkligen haft osynkade ledigheter hela hösten!


Hur har ni det med julklapparna då? Är ni färdiga kanske?
Jag har ganska många kvar. Men jag vet ungefär vad jag ska handla och då kommer det nog att gå ganska smidigt förhoppningsvis. 
Måste börja planera julbordet till julafton också, så att jag inte står där i sista minuten.
Som jag skrev här tidigare så tänkte jag göra en inlagd sillrätt, en laxrätt och eventuellt egna köttbullar som är mycket godare (gjorde alltid förr), julskinkan ska gratineras någon kväll innan. Hoppas på att svärmor gör Janssons frestelse, det är så gott!!!

Ska börja titta efter Jamies recept!!


Ha de


Kram // Ann

Lucia!

Den trettonde december och Lucia. På jobb var det ovanligt lugnt för en gångs skull. En patient som var avdelningsklar och som dessutom ville ha lång sovmorgon, bidrog till att jag fick njuta Lucia sången på vår tv i personalrummet. Trevligt! 


Igår tog jag upp julpyntet från källaren eftersom jag tänkt pynta sedan. Nu blev det inte så och tyvärr inte idag heller. Får väl ta mig i kragen imorgon. 
Tidigare ikväll när min dotter var på sin träning, passade jag faktiskt på att inhandla några julklappar till henne, men även sonen och min svåger. Tyvärr kan jag inte avslöja än vad jag köpt! Men jag är säker på att det blir till belåtenhet. Imorgon ska det inhandlas en gran också. De är ju så dyra nu, det får nog bli en vanlig gröning denna gången. Men nu gott folk, måste jag verkligen gå och lägga mig, känns som om ögonen går i kors snart av trötthet.

Sov gott och dröm sött


Kram // Ann

Ledig måndag!

Efter en härlig sovmorgon, ska jag nu strax avnjuta en het kopp java och smörgås med krämig gräddleverpastej och gurka. Sen kan man klara av dagens bestyr ganska bra. Måste börja handla barnens julklappar. Ska skicka maken och sonen på julgransjakt. Den i fjol var riktigt fin. Så nu vet dem vad de har att leva upp till.
Igår var vi på en härlig julmiddag hos våra kompisar i Kävlinge. Det var verkligen en kväll i julens tecken. De hade allt utom granen på plats. En riktig höjdpunkt som avslutades med det klassiska julklappsspelet. Nu har man verkligen börjat komma i stämning. Det känns härligt!

Nakna kocken!!

I år har vi bestämt att vi ska fira jul hemma hos oss. Då har jag tänkt att jag vill bjuda på några riktigt hemlagade julrätter. Tänkte gå in på några kända kockars hemsida och hämta lite uppslag och idéer. Jag vet att jag något år gjorde en laxrätt på gravad lax. Den blev supergod. Det var faktiskt ett program på tv med Jamie Oliver där han gjorde julrätter. Sen har jag en jättegod sillrätt som jag en gång fick recept på av en go arbetskamrat på min förra arbetsplats. Den går alltid hem. Tänkte lägga ut receptet här när jag hittat det. Men det ska vara löksill i, där man först silar bort allt spad och dylikt, sen lägger man sillbitarna i en form. Man gör sen en egen sås på vispad grädde, wochestersås och majonnäs, kalles kaviar original, kryddar med svartpeppar och salt. Sen hackar man purjlök och rödlök, dill, häller sen det över sillen, gör ett lager till med sill och lökblandning och därefter på med såsen. Ja den blir supergod och är väldigt uppskattad. Receptet i sin helhet kommer snart!


Nu mina vänner måste jag komma iordning.
Ni får ha en trevlig måndag allihop.


Simma lugnt!!


Ann

Dotterns tävling!

Nu har min dotter tävlat två gånger med sitt program till Sagan om ringen. Det har gått jättebra om än placeringen avgjordes utav erfarnare åkare som faktiskt varit ute och tävlat i hela tre år på denna nivån och hoppade både dubbelhopp och axelhopp, samt hade svårare stegsekvenser. Men utan att jämföra med dessa, åkte min dotter väldigt bra. Här kommer bilder blandat från båda tävlingarna!!

De sista råden från tränaren!!

Sittpiruett

Flygskär

Sittpiruett

En fin leverans!

Sittpiruett

Toloop som hon just ska landa

Stolt mamma är man ju. Nu dröjer det ända till i slutet av januari nästa år till nästa tävling.

Ha en go och fin dag.

Kram // Ann

Prisutdelning

Tredje advent!

Nu är min jobbhelg avverkad! Kom hem för fem minuter sen och pustar en kort stund här vid bloggen innan jag gör mig iordning för avfärd till våra kompisar i Kävlinge.
Det ska bli mysigt och trevligt och jag tror minsann vi blir bjudna på lite julmat också. Sen ska vi faktiskt spela julklappsspelet. Får se vad vi lyckas kamma hem för nåt kul denna gången!


I fredags fick jag faktiskt höra en glad nyhet, att regionschefen Sören Olofsson har avgått. Jippy!!! Vilken guldkant den fredagkvällen fick. Det kan ju omöjligt blir sämre än det han har åstadkommit. Så, nu blickar vi framåt mot ljusare och bättre tider förhoppningsvis! Yes!!!


Imorgon är jag ledig och tänkte faktiskt julpynta här hemma då. Får se hur vädret är om fönsterputsning kan funka också. Blev ju aldrig gjort förra gången, sen dagen efter kom ju stormen. Jag har ju också kvar julklappsinköp till mina kära, gulliga och "snälla" barn! Som jag älskar ovillkorligt, oavsett hur de uppför sig. Så¨är det att vara mamma. 


Hur mår ni idag då? Har ni firat tredje advent?
Det hade inte övriga familjen gjort!! ( Karlar, de tänker inte)!


Gå och njut glögg och pepparkakor, 
Vi ses imorgon!


Puss och kram


Ann-Louise